牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤组成

牛肉萝卜汤的功效与作用

补脾胃,利水湿。适宜于肝硬化腹水初起、脾胃虚弱、腹部胀满等症。

牛肉萝卜汤做法

将牛肉洗净,沥水,切成大块;萝卜洗净,去皮,切滚刀块。锅内放油2分钟,旺火烧热,倒人牛肉,翻炒5分钟,加黄酒4匙,烟烧10分钟,至出香味时,盛人砂锅内,冷水将牛肉浸没,旺火烧开,加葱、黄酒1匙,文火慢炖约3小时,至牛肉熟透,,加萝卜、盐适量(宜淡),再烛1小时,至萝卜、牛肉均酥烂,撇去浮油即可。佐膳食,或饭前空腹食。

牛肉萝卜汤宜忌

不宜与熟地、何首乌同食。