400g
1个
半个
1小匙
2小匙
1大匙
适量
1.牛腩切块洗净,汆烫,过冷水后沥干;紫色洋葱切块。
2.土豆去皮切块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。
3.烧热油3大匙,爆香蒜末,下白糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉。
4.煮开后加土豆,转慢火炖40分钟,放余下调料,最后加入洋葱即成。