200g
100g
50g
30g
1大匙
半小匙
适量
少许
1.将南瓜洗净,去皮及瓤,切成小块,再放入蒸锅蒸熟,取出后装入榨汁机中,加入适量清水,搾成南瓜汁;鲑鱼肉洗净,切成小丁;土豆去皮,洗净、切丁;面粉放入烧热的奶油中炒成金黄色,再添人适量清水烧开,调成面糊备用。
2.另起锅,加入南瓜汁,先下入土豆丁、枸杞子以文火煮熟,再放入鲑鱼丁武火烧开,然后加入料酒、盐、鸡精、白砂糖、面糊煮沸,即可出锅装碗。
佐餐食用。