木耳烧猪腰
木耳烧猪腰组成
猪腰
1对
水发木耳
50克
水发金针菜
20克
红枣
3颗
葱花
1小匙
姜末
1小匙
香菜末
1小匙
酱油
1大匙
水淀粉
1大匙
盐
1小匙
料酒
1小匙
白糖
少许
鸡精
少许
胡椒面
少许
油
适量
木耳烧猪腰的功效与作用
这道菜有补肾强腰、补中益气、养肝提神的功效。
木耳烧猪腰做法
1.将猪腰洗净，剥去外膜，横竖交叉划成花状；红枣洗净，泡软去核备用。
2.水发金针菜、水发木耳洗净放入沸水锅中汆烫至熟，放入一个大碗中。
3.锅内加入油烧热，放入姜末、葱花爆香，加入白糖、料酒、盐和适量清水烧沸，倒入腰花、红枣，烧沸，略煮几分钟。
4.加入酱油、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡，撒上胡椒面、香菜末，倒入盛木耳和金针菜的大碗中即可。