墨鱼花炒饭

墨鱼花炒饭组成

去皮墨鱼
去皮墨鱼

半只(约120克)

姜

3片

米饭
米饭

300克

盐

1/4茶匙

米酒
米酒

少许

鸡精
鸡精

1/4茶匙

油

适量

墨鱼花炒饭的功效与作用

食用墨鱼可改善胃痛、胃溃疡等症。

墨鱼花炒饭做法

1.去皮墨鱼切长片,加入有盐、姜和米酒的沸水锅内汆烫,见墨鱼卷曲了,捞起,沥干;韭菜切末。

2.锅中加油1大匙,烧热,放入烫过的墨鱼片,略拌炒,即加入米饭,炒至松散。

3.加入韭菜末及盐、鸡精、白胡椒面,快速拌炒均匀即可。