半只(约120克)
3片
3根
300克
1/4茶匙
少许
适量
1.去皮墨鱼切长片,加入有盐、姜和米酒的沸水锅内汆烫,见墨鱼卷曲了,捞起,沥干;韭菜切末。
2.锅中加油1大匙,烧热,放入烫过的墨鱼片,略拌炒,即加入米饭,炒至松散。
3.加入韭菜末及盐、鸡精、白胡椒面,快速拌炒均匀即可。