15克
1根
2根
适量
1.先将干蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。
2.新鲜山药去皮切小片,芹菜切成相同大小。
3.油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水。
4.待汤汁略收干后,加入适量水淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐、鸡精调味即可。