250g
50g
40g
1g
75g
15g
10g
1.将净猪瘦肉切成粗丝；葱白切成细丝。
2.炒锅置于旺火上，放入油；随即在碗内用红、白酱油、水淀粉及汤对成滋汁。
3.锅内油烧至七成热时，用盐及水淀粉将肉丝拌匀后下锅铲炒；肉丝炒至散籽发白，铲在锅边，放甜酱在油中炒出香味时，再将肉丝与酱炒匀；倒下碗内的滋汁，炒转起锅入盘；肉丝面上放上葱白丝即成。
