500g
适量
将扁豆去老筋，洗净后切段。炒锅加素油烧至七成热，放入扁豆略炒，即注入清水、甜面酱、精盐炒匀，用小火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用大火炒入味即可。
扁豆为药食两用之佳品，用于脾胃虚弱、食少便溏以及夏秋季感受暑湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、泄泻等症。
扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，被人们誉为蔬菜中的肉类。多吃扁豆可以防治急...
