麻辣萝卜干

麻辣萝卜干组成

麻辣萝卜干的功效与作用

宽中行气、化种滞、下气生津、清热化痰。

麻辣萝卜干做法

1.白萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。

2.用温开水洗去灰尘,挤干水分,抖散。加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀,装入腌菓坛内。

3.用保鲜旗和棉线封紧坛口,盖上坛盖。置阴凉处10来天后即可食用。