3g
1g
适量
1.将茄子去皮洗净，切成块，上笼蒸熟，凉凉，摆入盘中，备用；芦笋去老皮，洗净后切成段。
2.锅内加油烧热，煸香葱末、蒜末、姜末，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉、白糖炒均，放入芦笋段烧沸，捞出凉凉，放入装有茄子的盘中。
3.将剩余调料调匀成味汁，与茄子块、芦笋段拌匀即可食用。
