500g
150g
100g
适量
1.白萝卜、尖椒分别洗净,切成菱形片。
2.将少许油放入锅中,烧至八成热,下鱼略煎,放少许白酒,文火煎至微黄。
3.放入葱段、姜片,然后放入白萝卜片和尖椒片,加水,武火烧至微白。
4.待汤微开时,先放少许料酒,再放入少许盐,后用中火煎煮至酒味消失,加味精调味即可出锅食用。
佐餐食用。