萝卜香菇汤

萝卜香菇汤组成

萝卜香菇汤的功效与作用

味鲜怡口。白萝卜味甘辛,性平微凉,具有消食,顺气,化痰,利五脏,散瘀血,补虚的作用。现代研究表明,白萝卜含有芥子油,有促进脂肪的消耗,直接达到减肥的目的。女性常食此菜汤能减肥和抗衰老。

萝卜香菇汤做法

将白萝卜洗净去根,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟,捞出放入碗内;将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净,切成丝。锅内加入豆芽汤、料酒、盐、味精,烧沸后撇净浮沫,将萝卜丝、香菇丝分别下锅,烫一下捞出,放在碗内;汤继续烧沸,撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即可。