500g
200g
100g
26g
少许
将淮山药研成细粉,熟面粉、白砂糖加水揉成圆形,放平盘内,成圆饼。用莲子、桂圆肉、樱桃、花蛋糕(切成菱形片)、瓜子仁,从外沿向内分别摆上5圈,青梅(切成柳叶片)在当中摆成花叶形,余下花蛋糕切成小丁待用。用一张大绵纸盖于淮山药面饼上,上笼蒸约15分钟,取出去纸,洒上花蛋糕丁。再于锅内放适量清水,加蜂蜜,武火烧沸,撇去沫,入淀粉勾芡,加猪油后浇于饼上。空腹食用,每日1次。