150g
50g
100g
5g
1.将熟栗子肉碾碎成粉状,与玉米面、面粉、白糖、泡打粉混合。
2.缓缓加入适量水,边加水边搅拌,然后揉成一个光滑的面团。
3.面团分成20克重的小剂子,双手蘸水,一手持面团,一手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢,旋转着捏成厚度均匀的窝头胚子。
4.大火烧开蒸锅中的水,在蒸屉上刷一层油,将制好的窝头胚子摆在屉上,盖上盖子,蒸15分钟左右即可。