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凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵
夏
凉拌猪耳朵组成
猪耳朵
1个
洋葱
半个
干辣椒
适量
花椒
适量
油
适量
凉拌猪耳朵的功效与作用
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
凉拌猪耳朵做法
1.买卤好的猪耳朵,处理干净后切丝;洋葱洗净切丝,装盘备用;干辣椒切碎。
2.锅中倒入油,放入花椒炸香,倒入干辣椒中;将炸好的辣椒油倒入豬耳朵和洋葱中搅拌均匀即可。