750g
100g
3g
10g
2g
30g
50g
将黄瓜洗净,削去两端,切成3厘米长的段,用滚刀法片成大片,再切成粗丝;生姜洗净切细丝;当归洗净;猪肉洗净,用开水煮熟,捞出凉凉切丝,与黄瓜丝同放入盘内,加上白糖、醋、盐拌匀。净锅上火加菜油,烧至八成热时将锅离火,随即下入当归片,浸出香味时,拣去当归不用,将油倒在黄瓜丝上拌匀食之。