1只（重约1000g左右）
500g
将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后放入大碗，另老姜捣碎后用纱布包。将姜榨汁，约2小碗（去姜渣），放入鸡腹内，密盖好，放锅中加水适量用文火炖之。约2个小时待鸡熟汁浓即成。将姜汁连鸡及汤均服。分3～4次服完。
