辣炒蛤蜊

春夏秋冬

辣炒蛤蜊组成

蛤蜊

适量

1大匙

1大匙

红辣椒

适量

半大勺

少许

少许

少许

白糖

1匙

辣炒蛤蜊的功效与作用

蛤脷具有预防心脑血管疾病的功效，它所含的牛磺酸，能排除体内多余的胆固醇，防止动脉硬化，强化肝功能。

辣炒蛤蜊做法

锅中放少许油将葱花辣椒炒出香味起油锅放入姜末，放入蛤蜊翻炒至蛤蜊壳微微张开（翻炒不宜过勤每隔五至十秒左右翻一次），放入黄酒、胡椒粉，继续翻炒至蛤蜊壳全部张开，盖上锅盖，焖煮至汤汁收干，放入切丝的红辣椒炒熟即成。