苦菜什锦

苦菜什锦组成

苦菜什锦的功效与作用

清热解毒,益气健脾。适用于面色萎黄、脾胃不足、浮肿、痔疮、便秘、疔疖等病症。

苦菜什锦做法

苦菜洗净,切成段;香菇用水发好后,一切两半;豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,待用;马铃薯削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温水泡软;白菜切段;炒勺置旺火上,加油烧热后用葱、姜爆锅,煸香菇,烹料酒、酱油,迅速加入汤,放入马铃薯、豆腐、粉条、白菜,小火煨10分钟,然后再放入苦菜、盐、味精炒匀,入味后,淋花椒油、香油,出勺即成。