250g
150g
10g
将苦菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,切段;猪肉洗净切片;料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗内,搅匀成芡汁;锅烧热,下猪肉煸炒,倒入芡汁烧至肉熟入味,再投人苦菜烧至入味,出锅即成。