菊花枸杞蒸鱼头

菊花枸杞蒸鱼头组成

菊花枸杞蒸鱼头的功效与作用

鱼头含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质和卵磷脂,可保持头发的健康生长。菊花能疏风清热,乌发悦色。枸杞子能养阴补血、益精乌发。诸物合烹成此菜,咸鲜香醇,细嫩淡爽,常食可使头发健美,防止头发花白。

菊花枸杞蒸鱼头做法

将鱼头顺下额剁开,用拍破的葱、姜以及料酒、精盐、胡椒面、味精腌味;菊花拆瓣,用淡盐水漂起;香菇去蒂,火腿切丝。将鱼头摆入蒸盘内,撒上香菇、火腿、枸杞子、菊花5朵,上笼蒸约8分钟,再撒上另外5朵菊花即可。