桔梗炒肉片
桔梗炒肉片组成
桔梗炒肉片的功效与作用
排除脓肿、宣肺祛痰。适用于痰多、痰吐不畅、咽喉肿痛、疮痈肿毒等症。
桔梗炒肉片做法
将桔梗加清水煮熟，捞起，切段或片，猪瘦肉洗净，用沸水焯去血水，切薄片，用鸡蛋清、芡粉抓匀，红皮萝卜、红柿子椒洗净，切块，生姜切片，葱切段。将炒锅放武火上烧热，倒入素油，烧六成热时，加入生姜、葱爆香，加入肉片、料酒、红柿子椒、红皮萝卜片，炒熟，加入熟桔梗、盐、味精、鸡精即成。
桔梗炒肉片宜忌
不宜与人参、豆类、羊肝、胡萝卜、甲鱼、牛肉同食。