鸡丝拌蜇皮
鸡丝拌蜇皮组成
鸡丝拌蜇皮的功效与作用
含丰富的维生素B1，和中益气，利水消肿，润发养颜。
鸡丝拌蜇皮做法
将适量水烧滚，熄火待稍冷却，下海蜇焯一焯，捞起，立即用清水浸冷，取出，抹干水分。鸡肉洗净，抹干水切丝，加盐、麻油、生粉、胡椒油腌约10分钟，红椒、黄瓜洗净，去核切丝，炒锅下油，爆姜丝，下鸡丝炒匀加入红椒丝、黄瓜丝拌炒至将熟，加入海蜇炒匀，用生抽、生粉、水、盐、糖、麻油及胡椒粉少许调味兜匀上碟，将白芝麻炒熟，洒在鸡丝海蜇皮面上即成。