15g
100g
5g
适量
将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘内。枸杞子洗净,待用。将汤勺置火上,放入清汤,加上料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝及枸杞子,烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即可。佐餐食用。