茭白炖猪蹄

益气补血类

茭白炖猪蹄组成

茭白

200g

猪蹄

1只

适量

适量

适量

茭白炖猪蹄的功效与作用

补血、清热、通乳，可用于产后乳汁不下者的辅助食疗，佐餐食用。

茭白炖猪蹄做法

将茭白去杂洗净，切片，猪蹄去毛后洗净，下入沸水锅中焯透捞出，用凉水冲洗干净，再与茭白片、葱结、姜片一起放入砂锅中，加清水适量，用大火烧开后转用小火炖约2小时，至猪蹄熟烂，去葱结和姜片不用，加精盐调味即可。