50g
200g
5g
10g
1g
1个
30g
适量
牛肉洗净切成丝,放盘中;茭白去皮洗净切成丝,放盘中。炒锅上火烧热,倒入花生油,烧至八成热,下牛肉丝,划散至断生后,烹入料酒、酱油,加入茭白丝,炒几下,把牛肉丝、茭白丝倒出入盘。锅中留少许底油,下鸡蛋炒散成小块时,再放入牛肉、茭白丝、盐、味精,炒熟即成。