200克
100克
半个
适量
将青红椒、子姜、洋葱分别切成丁，鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用。锅内放少许油，下入鸭丁煸炒出油，放入子姜煸出香味，依次放入青红椒、洋葱翻炒，加料酒、酱油、白糖、盐调味，加少许水翻炒均匀出锅即可。
姜在进入人体后能产生一种抗氧化本酶，可以很好地抵抗氧自由基，从而发挥抗衰老和抗癌的作用。
