500克
50克
2克
1克
10克
25克
少许
1.猪拐肉刮洗干净,用汤煮至软捞起。
2.将煮肥的拐肉用刀切成2厘米见方的块。
3.生姜刮去皮,用刀拍破斩细,放于碗内;加醋、盐、酱油、香油、味精与少许汤对成姜汁调料。
4.切成的拐肉用汤冒热,盛于盘内,淋上姜汁调料即可食用。