150g
250g
适量
将猪肝洗净,切片;豇豆去杂洗净,切段,下沸水锅焯后捞出。炒锅上火,放猪油烧热,加葱花、姜末煸香,再下猪肝片煸炒,放入酱油、黄酒煸炒,加清水少量,放入熟豇豆、精盐、白糖、味精煸炒入味,出锅盛盘即可。