100g
50g
2个
5只
2小匙
1小匙
适量
1.鲜虾仁挑去虾线,洗净,入沸水中氽烫至熟;菠菜洗净,切段;西红柿洗净,切片;鸡蛋液打散;白菜心切块。2.锅中放化猪油烧热,倒入鸡蛋液煎炒,加水煮沸,下菠菜叶、白菜心、西红柿煮开,加入盐调味,捞出放碗内垫底,放入虾仁,倒入原汤,撒姜丝、葱丝即可。
佐餐食用。