300g
100g
适量
莲子剥去硬皮,捅去心,用温水浸泡并洗净,放入砂锅内加清水,先用旺火烧沸,再改为小火炖约30分钟后,捞出备用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁,颗颗包好放入砂锅内加冰糖和适量水烧沸,撇去浮沫,再改用小火炖至熟烂,倒入糖桂花即可。