75克
250克
500克
2根
3片
4克
2克
少许
1.将冬瓜洗净,切成长条形薄片,备用。再将熟火腿切成同样大小的片,备用。
2.把猪骨头,葱姜放人煲内,加入适量清水用大火煮沸,撇去浮油,加入料酒,然后改用小火煨2小时。
3.待汤汁醇厚时,捞出猪骨及葱姜,放入冬瓜,再煮3~5分钟即熟。
4.用精盐和味精调好味,盛人大汤碗覆上火腿片即可。