50克
1根
2根
适量
1.将猪瘦肉剔去筋,洗净,切成丝,放入盆内,加入水淀粉和少许盐上浆,用热锅温滑开,捞出。
2.胡萝卜洗净,切成丝;香菜洗净,切段;葱、姜切末。
3.炒锅置火上,放油烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、盐、醋、料酒,炒熟后加入香油、香菜,揽匀出锅即可。