200克
100克
10克
1大匙
3瓣
1片
1小匙
适量
1.将干木耳用温水泡发洗净,撕成小朵备用;将猪肝洗净切片,用料酒、胡椒面、半小匙盐、淀粉拌匀;胡萝卜洗净切片备用;姜切丝,蒜洗净切片备用。
2.锅内加入油烧至八成热,倒入猪肝,大火炒至变色盛出。
3.锅内留少许底油烧热,倒入姜丝、蒜片爆香,加入胡萝卜、木耳、盐翻炒至熟。
4.加入猪肝、青蒜末,翻炒几下即可。