10g
15g
250g
100g
适量
少许
将黄芪、枸杞子用纱布包好,煎2遍,药汁过滤2~3次,文火浓缩至1小碗,黄瓜切丁。将鲜贝、蛋清、味精、淀粉和匀,下温油锅用筷子划散,用漏勺捞出,沥油。勺内加油,用葱、姜炝锅,加鲜贝、药汁、枸杞子、黄瓜、料酒,锅开后加味精、醋调味,淋油出勺装盘,将煎过的枸杞子均匀地撒在盘中即可。佐餐食用。