黄芪炒牛肉

黄芪炒牛肉组成

黄芪炒牛肉的功效与作用

补气养血,驻颜。主要用于气血不足、面色淡白、肌肉消瘦等症。黄牛肉能补气固中、益气血、止渴,功用与黄芪无异。黄芪为补气之要药,能补气升阳,摄血行滞,生津止渴。枸杞子补肝肾,有造血、明目、降血脂、保肝作用。此品牛肉肥烂,香鲜适口,养气生血,驻容颜。

黄芪炒牛肉做法

黄牛肉洗净,漂入水中,除去血分,捞出沥干水分,切成5厘米长、3厘米宽的条块。黄芪去净灰渣,烘干研成粉末。葱、姜洗净,姜拍破,葱切结。净锅置中旺火上,下牛油烧至六成热,放入牛肉块,煸炒至发白,加酱油炒上色,掺鲜汤烧开。再加姜块、大葱、绍酒、胡椒,移至小火上烤熟烂,起锅入盘。

黄芪炒牛肉宜忌

凡夹邪,内有积滞,气实胸满,阳盛阴虚,上热下寒者禁食。