300g
50g
40g
10g
150ml
15g
3g
2g
5g
1.将花椰菜掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。
2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把花椰菜、胡萝卜块、冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒、精盐、白糖、酱油和清水。
3.开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
