250g
200g
25g
适量
将海螺肉去杂洗净,切成片,螺片中间用刀划缝,鸭肫去老皮,切成与螺片大小相仿的片,中间也划缝。将螺片、鸭肫片叠起,翻成螺卷状,盛入碗中。取碗1只,放入鸡汤、味精、精盐、麻油、白糖、胡椒粉,调成味汁待用。将海螺肉去杂洗净,切成片,螺片中间用刀划缝,鸭肫去老皮,切成与螺片大小相仿的片,中间也划缝。将螺片、鸭肫片叠起,翻成螺卷状,盛入碗中。取碗1只,放入鸡汤、味精、精盐、麻油、白糖、胡椒粉,调成味汁待用。