红豆小米香粽

红豆小米香粽组成

红豆小米香粽的功效与作用

红豆含有丰富的钾和皂草甙,具有利尿降压的作用,对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。

红豆小米香粽做法

1.粽子叶洗净后放入沸水中汆烫一下;糯米和小米混合均匀淘洗干净后,和粽子叶一起放入清水中浸泡3~4小时备用。

2.取2张粽子叶,两片叶子头尾倒置,将其折成漏斗状。

3.“漏斗”底层放入1/3调配好的米。随后放入红豆馅、煮熟的红枣,再用米将漏斗填满,压紧铺平。

4.将“漏斗”上方的粽子叶向下折,把里面的馅料盖紧。宽出粽子的部分两端分别折下。最后用棉绳在粽子1/2处系紧打结。

5.锅中倒入清水,约1/3水量,开大火将其烧沸,放入包好的粽子,用大火煮约40分钟即可。