荷叶饭

荷叶饭组成

荷叶饭的功效与作用

荷叶具有清热解暑、散嵌止血、解胸闷之功效。

荷叶饭做法

1.五谷杂粮米与莲子、去核红枣、南瓜子、枸杞子一起混合均匀,用清水洗净,加入2杯水浸泡约2小时,滴入少许橄榄油,放入锅内煮熟,待用。

2.起油锅,加入1大匙橄榄油烧热,炒香香菇丁及火腿丁,加入酱油、半杯水拌炒均匀,待煮开时放入煮熟的五谷饭、胡椒面,炒匀后盛出,备用。

3.将荷叶洗净,拭干水分后裁成3小张,每张均抹上少许橄榄油,将炒好的五谷饭摆在荷叶上,用手轻轻压一下整好形状,包裹起来成长方形,再用棉绳(长60厘米)绑十字形,绑紧,接着放入事先已烧开水的蒸笼里,用大火蒸约30分祌,取出拆开荷叶,趁热食用即可。