1只
400g
1朵
30g
适量
5g
4g
15g
10g
1.将鸡宰杀后,用80℃热开水淋泡退毛;
2.在光鸡的脊背上开刀,取出内脏,然后除去腔骨,再用开水稍烫一下;
3.用清水洗干净后上碗扣好,而后加葱、姜、料酒、鸡汤、番荔枝、荷花,再加入盐和味精;
4.上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。