100g
250g(荸荠)
5g
2g
3g
1g
将海蜇洗净切丝;荸荠洗净去皮切薄片备用。锅置火上,注人清水适量,放入海蜇、荸荠、盐、料酒、姜片、蒜茸、葱段煮沸,打尽浮沫,再煮至海蜇、荸荠熟,拣去姜、葱不用,撒上胡椒粉即可。佐餐食。