100g
180g
4只
10g
1只
适量
海带用水泡软,洗净,切丝。冬菇用清水浸软,去蒂,洗干净后,揸干水分,切丝。鸡肉洗干净,吸干水分,切丝。红椒去核洗净后切丝。炒锅下油,爆姜丝,下鸡肉丝、冬菇丝、红椒丝及海带丝拌炒至材料将熟,加入生抽、甜酒、水,加锅盖煮至液汁将干,撒下葱丝,即可上碟进食。