适量
海带用水泡开，洗净，切成条，红、绿尖椒去子后切成条，用沸水焯一下。鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉调味后，下油锅焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部配料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
