狗肉汤
狗肉汤组成
狗肉汤的功效与作用
此汤肉味鲜美，香辣可口，补气补血。
狗肉汤做法
1.鲜狗肉用凉水洗净，剁成6大块，放冷水中浸泡2小时，再放入开水锅中用旺火烧开，改用小火炖熟，撇去浮油，待用。
2.将炒锅烧热，加油，待油热后，倒入打出的浮油和辣椒面炒均匀，炒出香味后即成辣椒油，盛入碗中待用。
3.取出煮熟的狗肉，趁热拆骨、取肉，撕成细丝，调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油碗中腌溃半小时。
4.再加上香菜末、盐、辣椒油、蒜末、味精，浇上滚开的原汤，甩上蛋液即可食用。