1.将枸祀子去果洗净;温水泡发,除蒂头,撕成瓣状,洗净;火腿切薄片;玉兰片切成3厘米宽、4厘米长的片;香菇洗净,切成薄片;姜拍松,葱切段。
2.将枸杞子、银耳、火腿、玉兰片、香菇、姜、葱、酱油同放炖锅内,放入清汤800毫升,置大火烧沸,撇去浮沫,放入精盐、花生油、味精、胡椒粉。用小火炖70分钟即成。