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枸杞头炒肉丝
枸杞头炒肉丝
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秋
冬
枸杞头炒肉丝组成
猪肉丝200克
枸杞头200克
绍酒10毫升
白糖1克
精制油100克。
精制盐3克
味精2克。
枸杞头炒肉丝的功效与作用
枸杞头为碱性食物,肉丝为酸性食物,二者搭配,有利于保持血液的酸碱平衡,且有滋阴养胃的功能。
枸杞头炒肉丝做法
炒锅置旺火上烧热,下精制油50克烧热。投入肉丝炒至半熟倒出。锅里再放精制油烧热,放入枸杞头,加盐、白糖,迅速烧至均匀变色时,将肉丝回锅并迅速炒匀盛出装盆。