500g
10g
15g
3g
2g
20g
2个
70g
80g
将枸杞子洗净,兔肉洗净,剔去筋膜切成丁块,加鸡蛋清、干淀粉、精盐水浆。另取碗放入黄酒、精盐、胡椒粉、味精、鲜汤、水淀粉调成味汁待用。炒锅上火,放入猪油烧至六成热,放入兔肉丁快速炒散,放入姜片、葱花翻炒出香味,然后加入味汁勾芡,并放入枸杞子炒匀。