枸杞烧生鱼

枸杞烧生鱼组成

枸杞烧生鱼的功效与作用

该药膳具有健脾胃、益气血之功效,对于胃下垂疗效显著。

枸杞烧生鱼做法

1.生鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用沸水略烫一下,在生鱼身上划成十字花刀,加入精盐、料酒、生粉腌匀;芫荽切成2厘米的段;姜、葱切丝;枸杞用温水洗净。

2.炒锅内倒入花生油,用大火烧热,下入姜、葱爆香,掺入上汤,放入胡椒粉,料酒、精盐,待汤烧沸后留用。

3.另用锅内加适量清水,烧沸后将生鱼放入沸水锅内烫4分钟(使刀口翻起)榜起。

4.将生鱼、枸杞放入汤锅内,用大火煮15分钟,放入葱、姜、芫荽,再勾入生粉,淋上香油即成。