600克
100克
4克
2克
适量
①鲫鱼洗净;鸡肝洗净;枸杞略泡;粉丝加温水泡发。
②锅内注油烧热,将鲫鱼稍煎至两面金黄;鸡肝入沸水氽去血沫。
③瓦烫装入清水,放入姜片,滚后加入鲫鱼、鸡肝、枸杞,小火煲2小时后加入粉丝煲煮,调入盐即可。